Blender ou Centrifugeuse : quelles différences et que choisir ?

Pour se préparer de boissons à base de fruits ou légumes, le marché vous donne plusieurs possibilités. Parmi celles-ci se trouvent le blender et la centrifugeuse. Force est de reconnaître que bon nombre d’entre nous ne savent pas différencier les deux. Il est donc important de leur apporter quelques éclaircissements.

Différences au niveau de préparations obtenues…

En parlant de différences entre blender et centrifugeuse, il est difficile de ne pas se référer à leur nombre de fonctions. Pour faire simple, il faut directement dire que le blender est un appareil polyvalent, car doté de diverses fonctions, permettant ainsi d’avoir sauces, purées, soupes, entre autres. Ce qui n’est pas le cas de la centrifuge qui, elle,  n’a qu’une seule vocation : la préparation de jus de fruits ou de légumes. Les deux peuvent recevoir de fruits et des légumes pour la réalisation d’une boisson, mais au niveau de l’onctuosité, celle-ci n’est pas la même d’un appareil à un autre. Ainsi, la boisson obtenue du blender ne peut pas être vraiment qualifiée de jus, mais de smoothies, car comportant encore de fibres de fruits ou de légumes. C’est qui ne pas le cas de celle réalisée avec une centrifugeuse.

Et des fonctionnements

Ces deux appareils diffèrent aussi au niveau de leurs fonctionnements. Dans la centrifugeuse, la séparation du jus et de la pulpe est assurée par un tamis très fin sur lequel s’écrasent les fruits et légumes. Dans ce processus, en recevant plus d’oxygène, les fruits et légumes se brunissent. Ce qui implique donc la nécessité de ne pas attendre longtemps pour consommer rapidement les jus. Heureusement que ce phénomène d’oxydation peut être compromis par le rajout d’un ingrédient riche en vitamine C. Ce phénomène concerne aussi le blender, raison pour laquelle, sans la prise de certaines précautions, les préparations réalisées avec cet appareil devront être consommées rapidement. Il est cependant lié à la vitesse de rotation très élevée de l’appareil. Cette vitesse a aussi une autre conséquence caractéristique du blender : les fibres sont conservées.  

Du fait de ce phénomène d’oxydation, pour avoir une boisson plus nutritive et qui peut être préservée plus longtemps en été, les vrais connaisseurs du milieu recommandent une troisième option : l’extracteur de jus. Mais cela implique un budget plus élevé.

Qu’en est-il des prix ?

Il est difficile de ne pas se poser cette question après avoir su que l’extracteur de jus, l’option qui ne comporte pas les inconvénients de ces deux appareils, nécessite un budget plus conséquent, à partir de 100, voire 200 euros pour l’entrée de gamme pour être plus précis. Le blender, de son côté, est le plus accessible pour faire de boissons maison faites à partir de fruits ou de légumes. 40 euros peuvent en effet suffire pour en avoir. Un budget moyen est requis pour la centrifugeuse qui, elle, coûte généralement entre 80 et 200 euros.

En bref donc, si on a un budget réduit, on pourra se contenter d’un appareil permettant de faire un smoothie et d’autres préparations de type purées, c’est-à-dire la centrifugeuse. Pour avoir de boisson dénuée de fibres, il faut être prêt à dépenser au moins 80 euros pour avoir un blender. Les plus perfectionnistes feront mieux de rassembler plus de 200 euros pour avoir un extracteur de jus.

  • Makeup Blender Rolling Hills Eponge à maquillage Dark Yellow
    Makeup Blender Rolling Hills Eponge à maquillage Dark YellowSans LatexEponge designée en Californie!Avec sa forme originale d'œuf en mousse, ce produit est l’allié d’une application uniforme du maquillage du teint.Cette éponge s'imprègne de produit, puis glisse délicatement sur la peau pour un fini naturel sans surcharge. Dotée d'un
  • H.Koenig Mini Blender Smoothie Transportable Compact 570mL SMOO9 Sans BPA Puissant 300W, Mixeur à Smoothie 2 Bouteilles Portables, 4 Lames en Inox, 2 gourdes avec couvercles de voyage incluses
    Capacité : 570 mL Corps en acier inoxydable brossé 4 lames en acier inoxydable Accessoires: 2 gourdes de 570 ml avec couvercles de voyage et contour en silicone Puissance : 300 W - Garantie 2 ans
  • TCX Blend 2 WP Bottes de moto Noir taille : 42
    * Grand confort à cheval et à pied * Cuir grainé avec finition pull-up * Inserts réfléchissants à l’arrière pour une grande visibilité articles: TCX Blend 2 WP Bottes de moto
  • BLACK+DECKER BXJB800E - Blender mixeur 800W, bol en verre de 1.5L, 3 vitesses + Pulse, 4 lames en acier inoxydable, noir et inox anti-traces de doigts
    Haute performance : Bol en verre résistant de 1,5 litre gradué jusqu'à 50 ml De plus, avec 4 lames en acier inoxydable, vous pouvez couper la glace et préparer des cocktails et des granités rafraîchissants Toutes vos recettes en 2 vitesses : Préparez vos smoothies, crèmes et smoothies préférés, toujours avec la consistance et la texture idéale, avec les 2 vitesses sélectionnables Puissant : Utilisez la fonction Pulse pour obtenir les mélanges des plus fins et les plus homogènes et des plus onctueux De plus, vous pouvez facilement nettoyer le pot pour continuer à préparer de délicieux smoothies, en ajoutant un peu d'eau et en sélectionnant l'option Pulse
  • Lee Occasion LEE 100 X 150mm Blender Graduated Neutral Density 0.6 Filter
    LEE 100 X 150mm Blender Graduated Neutral Density 0.6 Filter
  • BLACK+DECKER BXJB500E - Blender mixeur 500W, bol en plastique 1.5L, 2 vitesses + Pulse, 4 lames en acier inoxydable, blanc et gris
    Bol gradué de 1.5L : Le bol en verre de ce mixeur BXJB500E BLACK+DECKER a une capacité de 1, 5L Il est gradué en millilitres ainsi qu’en onces pour que vous puissiez réaliser n’importe quelle recette sans avoir à faire de conversions 2 vitesses + Fonction Pulse : Introduisez les aliments dans le verre et sélectionnez une de ses deux vitesses La vitesse numéro 1 Vous aidera à mélanger et à battre, Alors que la vitesse numéro 2 hachera et homogénéisera toute la préparation En cas de besoin, vous pourrez obtenir une vitesse maximale en sélectionnant la fonction pulse, laquelle vous permettra de broyer, même les aliments Les plus compliqués Lames en acier inoxydable démontables : Le blander mixeur BXJB500E BLACK+DECKER propose 4 lames en acier inoxydable, deux d’entre elles sont légèrement inclinées vers le haut, et les deux autres à l’opposé Cette disposition permet une circulation correcte des aliments et un broyage homogène Stabilité totale : La base du mixeur verre dispose de 4 ventouses qui le fixent sur toute surface, en réduisant les vibrations Cette caractéristique fait du mixeur BXJB500E BLACK+DECKER, un appareil très stable et sûr Fente de filtrage sur le couvercle : Vous aurez le choix entre les mélanges avec ou sans pulpe Si vous les voulez sans pulpe, vous pourrez obtenir seulement du liquide grâce à la fente de filtrage sur le couvercle Elle retient la pulpe et le dépôt des aliments, à l’intérieur du verre
  • SANTOS Blender de cuisine inox Santos 37A 4L
    BLENDER DE CUISINE Ce blender de cuisine est destiné aux restaurants, collectivités, hôpitaux, crèches, hôtels et glaciers. C'est l'appareil idéal pour mixer, émulsionner, broyer toutes sortes de préparations chaudes ou froides tels que gaspachos, veloutés, purées, crèmes... Adapté à une utilisation intensive grâce à
  • La Rêveuse Mixeur Blender avec 2 Bouteilles BPA-Free Portables de 550ml Mini Blender électrique Multifonctionnel pour Smoothie Milk-shake Fruits,Puissant 300W (Silver)
    PUISSANT ET FORT - Puissance de 300 watts, lame en acier inoxydable à 4 feuilles à grande vitesse, assez solide pour écraser facilement les légumes et les fruits. Idéal pour faire des smoothies, des shakes, des préparations pour bébés et des protéines du matin FACILE À UTILISER - Appuyez simplement pour démarrer et tournez la bouteille pour cliquer dans l'emplacement LOCK pour un travail continu. Il est également facile à nettoyer à l'eau. Durable et efficace PORTABLE BLENDER - Mélangez et partez. Mélangez et buvez dans la même bouteille, avec un couvercle de voyage supplémentaire. Facile à emporter sur la route du bureau, au gymnase ou en cours, dans la voiture (convient à la plupart des porte-gobelets de voiture) ou dans votre sac SANS BPA - Avec 2 bouteilles de mélange de 550 ml en matériau de qualité alimentaire. Idéal pour les membres de la famille. Profitez de la santé en déplacement avec vos proches Comprend:base de moteur de 300 watts;2 flacons mélangeurs de 550 ml sans BPA; 2 x couvercles étanches; 1 x bac à glaçons en forme d'ours
  • Sibel Blender maquillage en silicone transparent 0904510
    Blender éponge maquillage en silicone Pour une application parfaite du maquillage, et ultra hygiénique. L'éponge n'absorbe pas le produit et est très facile à nettoyer
  • Taurus Optima Magnum 1000 - Blender mixeur 1000W, bol en verre de 1,5L, 2 vitesses + Pulse (glace pilée), 4 lames en acier inoxydable, système de sécurité
    Moteur puissant de 1000W : Obtenez des textures lisses et homogènes en quelques secondes: Compatibles avec toutes sortes d'aliments ( glace pilée, aliments surgelés, amandes,…..) Résistance : Lames amovibles, super résistantes et hautes performances en acier inoxydable à 4 arêtes: capables de hacher les aliments les plus durs. Préparez des smoothies, des cocktails et des granités Sélecteur à 2 vitesses + Turbo : Offre deux vitesses qui s'adaptent au résultat souhaité et l'option turbo pour obtenir une puissance supplémentaire à tout moment Haute capacité : Bol en verre gradué de 1,50 litre avec bec verseur et différentes unités de mesure: ml et oz. Ouverture de remplissage et bouchon transparent gradué Sécurité : Le blender ne fonctionne que lorsque le couvercle est correctement verrouillé. Blender en verre avec pieds antidérapants et attache-câbles. Contenu de la boîte: Blender en verre; couvercle; bouchon mesureur de 50 ml: 2 ans de garantie
  • Chefook Blender à Smoothie Jumbomixer Verre Carré
    Mixeur/blender avec verre carré pour préparer des laits frappés, des smoothies, cocktails des jus de fruits et de légumes. Convient pour les bars, cafés. Equipé d'un moteur puissant avec ventilation forcée. Excellent pour une utilisation prolongée. Couverture en caoutchouc.
  • Russell Hobbs Blender [Polyvalent,Puissant & Rapide] Essential (Mixeur, Bol verre grande capacité 1,5L + Gourde Nomade, Turbo, Utilisation & Nettoyage facile) Blender Smoothie 23821-56 [Exclu Amazon]
    Blender doté d'un bol en verre d'une grande capacité de 1,5L Bouchon gradué amovible sur le couvercle qui permet l’ajout d'ingrédients pendant la préparation 2 vitesses réglables et fonction pulse 4 lames en acier inoxydable amovibles pour un nettoyage facile Inclus un blender compact et son couvercle pour une utilisation nomade, à tout moment. Parfait pour les smoothies, les boissons protéinées ou toutes sortes de mixage
  • BioChef Blender BioChef Atlas Power Noir – Acier inoxydable
    Blender BioChef Atlas Power Noir – Acier inoxydable Puissance:1000W Poids: 4,6 kg 6 modes pr é d é finis Fonction pulse
  • nutribullet Magic Bullet Mini, Blender Électrique, Petit Blender, Pack Basique 3 Pièces, Puissance 200 Watts, Gris, MBR03
    Découvrez le Magic Bullet de nutribullet. Ce mini Blender Magic Bullet est idéal pour les petites cuisines et les préparations du quotidien. Polyvalent et ultra-compact : Grâce à sa petite taille et aux couvercles refermables, vous pouvez emporter vos smoothies partout avec vous. En plus du moteur de 200W et de la lame en acier, le blender comprend une tasse avec un anneau pour boire confortablement, une petite tasse et un couvercle. Bien plus que des smoothies : Grâce à notre livre de recettes inclus, vous pourrez préparer des plats rapides, faciles et délicieux, de l'apéritif au dessert L'ensemble comprend une base moteur de 200W, une grande tasse, une lame transversale
  • Makeup Blender Rolling Hills Eponge à maquillage Dark Yellow
    Makeup Blender Rolling Hills Eponge à maquillage Dark YellowSans LatexEponge designée en Californie!Avec sa forme originale d'œuf en mousse, ce produit est l’allié d’une application uniforme du maquillage du teint.Cette éponge s'imprègne de produit, puis glisse délicatement sur la peau pour un fini naturel sans surcharge. Dotée d'un